＜フィリップ・ベル / Philippe BEL＞ 2004年にMOFを取得。大手チョコレートメーカーでコンサルタントとして活躍した後、2006年に自身のお店をオープン。自らクーベルチュールを作るなどオリジナリティを追及し、研究熱心なシェフとしても知られます。現在も進化を続ける実力派。カカオ豆の選別からじっくり時間をかけて、妥協なく作られるチョコレートが人柄を表しています。 【スペキュロスSpéculoos 180 g】 シナモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャー、グリーンアニスで作ったベル特製スペキュロスをダークチョコレートでコーティング。絶妙な塩気が後を引く大人なショコラです。 パレクロカンミックス 機嫌 スペキュロス　2025年６月３０日 パレクロカンミックス　2025年９月３０日 今期ラストです