青二鋼柳刃包丁

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青二鋼柳刃包丁

35年近く前、和食職人だった頃に購入しました。すぐに洋食に転向したので使ったのは2～3度だったと思います。長く保管してたので光は鈍くなっています、なお、同じ包丁で鏡面仕上げのもあったようですが、これは。普通の青二鋼本霞です。長さは30センチとなります。柳刃庖丁　30cm　青二鋼　兼松作 ●刃渡寸法:30cm ●庖丁は片刃、右仕様となります。 ●兼松作青鋼 ●青二鋼本霞研 ●本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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