内径約20センチ 高さ約9センチ ●フィスラー　オリジナルプロフィコレクションシリーズ(三層構造)[IH]美味しく調理するための徹底構造があります。 ●底厚の三層カプセル構造茹でる・煮る・焼く・炒める・揚げる・蒸す・炊く・・・。調理の基本は常に火との戦いにあり、素材にいかに素早く火を通すか、通し過ぎないかということが重要になります。熱伝導率の高いアルミ合金素材を保温性の高い18-10最高級ステンレスと18-0ステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の底厚三層構造、適度な厚みを備えてボディ本体や軽すぎない蓋と相まって、鍋全体に熱のムラを作らず、素材を均一に効率よく加熱することを可能にします。つまり、熱を伝えるために必要となる水や油の量を最小に抑え、素材本来の味を最大限引き出します。無水調理もおてのもの。天ぷらやフライも少量の油でカラッと揚げます。 ●※ドイツ製 ●※IH対応三層構造18-10ステンレスアルミ合金シート18-0ステンレス・クローム 購入してから、使わずに袋に入れたまま保管してました。 フィスラーの最上位の鍋　オリジナルプロフィ 本体と蓋のみです。説明書はつきません お値下げ不可です